Ponents - Antoni Sánchez-Ortiz, professor de la Facultat d'Enologia de la Universitat Rovira i Virgili

En aquest taller us submergireu en el món de la percepció i els sentits: com funcionen, com interaccionen i quina suggestió provoca aquesta relació. La sessió començarà amb una introducció sobre els sentits emprats a l'alimentació, i després es faran diverses proves a la sala de tast, on els participants descobrireu els aromes i els gustos. Amb aquest taller aprendreu que l'estimulació dels sentits va més enllà del món del vi!