Ponents - Dra. Magda Faijes

A càrrec de la Dra. Magda Faijes, Doctora en Química. Professora d’IQS. Dpt. de Bioenginyeria d’IQS School of Engineering.

Els consumidors estem contínuament bombardejats per notícies d’aliments amb nous ingredients i noves funcions: omega 3, soja, fibra, calci o bífidus. Sota un format de conferència, en la xerrada de la Dra. Faijes s’analitzarà com la ciència permet desenvolupar aquests aliments per tal que, a més de nodrir i satisfer els sentits, ens aportin aspectes positius a la nostra salut, i com, també, permet que els consumidors tinguem criteri per a ser lliures i crítics a l’hora d’escollir.