Ponents - Joan Mª Llorens Molné

A La Casa Museu de la Mel, Mel el Remei realitzem un seguit d’activitats relacionades amb el món de l’apicultura.

En aquesta activitat que us presentem en la Setmana de la Ciència es realitzarà un taller explicatiu en la bioquímica de la mel. S'explicaran els diferents estats que podem trobar en la mateixa mel: estat líquid, estat cristal·litzat amb cristall fi i estat cristal·litzat amb cristall gruixut. Seguidament, es realitzarà una cata dirigida sensorial de la mel explicada en l'activitat de la bioquímica. A més, coneixerem les seves propietats.